Matcha Ceremonial - Ujihikari Single Cultivar - 30gr

MATCHA CEREMONIAL - UJIHIKARI SINGLE CULTIVAR - 30gr

Experimenta la exclusividad de nuestro Matcha Ujihikari, un single cultivar de primera cosecha proveniente de Uji, Kioto, Japón.

El cultivar Ujihikari es reconocido por su umami intenso y aterciopelado, con un delicado dulzor natural y un amargor elegante que recuerda al cacao. Su textura es suave y cremosa, perfecta para quienes buscan un matcha con carácter y profundidad.
Disfrútalo como té ligero (usucha), en koicha tradicional o en un matcha latte con cuerpo y complejidad.

Información:

• Cultivar: Ujihikari (single cultivar)
• Grado: Ceremonial - Primera cosecha
• Molido en molino de piedra
• Región: Prefectura Kioto, Japón. 
• Sabor: Umami intenso y aterciopelado, dulzor delicado, amargor tipo cacao (perfecto para tomar como matcha tradicional solo con agua).
• Peso Neto: 30g

Preparación:

Paso 1. Colocar el whisk en una taza o bowl con agua caliente durante 15 segundos, para abrir las hebras y lograr una mejor textura del matcha.

Paso 2. Tamizar 1-4 gramos de Matcha en un chawan (la cantidad de gramos dependerá del tamaño de bebida a servir, el color y sabor deseado).

Paso 3. Añadir 60 ml de agua a 70º-80ºC.

Paso 4. Mezclar con el whisk en forma de W (teniendo cuidado de no golpear el fondo ni los lados del chawan), hasta que se disuelva y esté espumoso aproximadamente 15-30 segundos.

Paso 5. Añadir hielo en caso de bebida fría.

Paso 6. Añadir agua, leche o líquido según receta a preparar.

*Cualquier bebida mezclada con matcha realizar siempre del paso 1 al 4.

Consejos:

• Cuidar la temperatura del agua, no llevar al punto de ebullición.
• Una vez abierto se recomienda utilizar máximo en los próximos 3 meses y guardar en refrigeración, ya que podría oxidarse, perder su sabor, color y beneficios.
• Mantener el empaque totalmente cerrado, no guardar en recipientes de vidrio o bolsas transparentes.

Beneficios:

• Alta concentración de clorofila, desintoxicante natural y limpiador del hígado.
• Alta concentración de L-teanina, conocida por calmar la mente y aumentar la concentración.
• 32 mg de cafeína por gramo proporcionan un impulso de energía sin caídas.
• Repleto de EGCg, vinculado a un metabolismo más rápido, salud cerebral y reducción del riesgo de cáncer y diabetes.