Matcha Ceremonial - Okumidori Single Cultivar - 30gr - 100gr

MATCHA CEREMONIAL - OKUMIDORI SINGLE CULTIVAR - 30gr - 100gr

Descubre la elegancia del matcha japonés con nuestro Okumidori, un single cultivar de primera cosecha cultivado en las prestigiosas plantaciones de Uji, Kioto.

El cultivar Okumidori, cuyo nombre significa “verde intenso”, es apreciado por su vibrante color esmeralda, su textura cremosa y su umami profundo pero equilibrado, acompañado de dulzor natural y un toque sutil de amargor que aporta cuerpo.
Ideal para disfrutar solo con agua o preparar un matcha latte suave y lleno de sabor.

Información:

• Cultivar: Okumidori (single cultivar)
• Grado: Ceremonial - Primera cosecha
• Molido en molino de piedra
• Región: Prefectura Kioto, Japón.
• Sabor: Umami profundo, dulzor natural, sutil amargor.
• Peso Neto: 30g

Preparación:

Paso 1. Colocar el whisk en una taza o bowl con agua caliente durante 15 segundos, para abrir las hebras y lograr una mejor textura del matcha.

Paso 2. Tamizar 1-4 gramos de Matcha en un chawan (la cantidad de gramos dependerá del tamaño de bebida a servir, el color y sabor deseado).

Paso 3. Añadir 60 ml de agua a 70º-80ºC.

Paso 4. Mezclar con el whisk en forma de W (teniendo cuidado de no golpear el fondo ni los lados del chawan), hasta que se disuelva y esté espumoso aproximadamente 15-30 segundos.

Paso 5. Añadir hielo en caso de bebida fría.

Paso 6. Añadir agua, leche o líquido según receta a preparar.

*Cualquier bebida mezclada con matcha realizar siempre del paso 1 al 4.

Consejos:

• Cuidar la temperatura del agua, no llevar al punto de ebullición.
• Una vez abierto se recomienda utilizar máximo en los próximos 3 meses y guardar en refrigeración, ya que podría oxidarse, perder su sabor, color y beneficios.
• Mantener el empaque totalmente cerrado, no guardar en recipientes de vidrio o bolsas transparentes.

Beneficios:

• Alta concentración de clorofila, desintoxicante natural y limpiador del hígado.
• Alta concentración de L-teanina, conocida por calmar la mente y aumentar la concentración.
• 32 mg de cafeína por gramo proporcionan un impulso de energía sin caídas.
• Repleto de EGCg, vinculado a un metabolismo más rápido, salud cerebral y reducción del riesgo de cáncer y diabetes.